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花样厨神2

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楼主
发表于 2018-7-4 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

DSC00906_副本.jpg



又到世界杯,虽然国足臭脚未能入围,但一点也不影响中国球迷对世界杯的追捧。
世界杯,看球赛期间,约上三五知己,备上吃食,一边欣赏球赛,一点吃吃喝喝侃侃,时间一下子就过去了。

DSC00909.JPG




炎炎夏日,很容易没有胃口。
每到这个时节,我很喜欢买小龙虾,小龙虾其实没有多少肉吃,吃的是一种剥虾的乐趣。红艳艳的小龙虾看起来也特别勾人胃口,各种口味轮番上阵,大饱口福。


DSC00920_副本.jpg




材料:小龙虾二斤
辅料:食用油,盐,红糖,生抽,黄酒,姜,蒜头

做法如下:
1/小龙虾清洗干净,剪去脚和须,用牙刷仔细刷洗龙虾腹部,再用淡盐水浸泡15分钟后捞出,过清水沥干。
2/锅内注入适量食用油,放入姜片和蒜头,爆香。
3/放入小龙虾爆炒至虾身变红,下盐、少许红糖、生抽炒匀。
4/注入小半碗黄酒,加盖焖5分钟。
5/煮至小龙虾绯红,炒匀,焖至入味,大火收汁后撒上余下的蒜蓉,兜匀后出锅。


附图:

小龙虾.jpg



PS:蒜头分成二份,一份和姜一起先爆香,一份最后出锅前再放入。



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听说夏天和小龙虾是绝配..............................

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花样厨神2

回复 泡面小食堂 的帖子

是的,

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玲珑妈家的小龙虾好靓

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